メカニズム
人間の生命活動を支えている運動エネルギーの源は、
食事によって摂取する脂肪や炭水化物や砂糖などの糖質である。
だが、運動エネルギーとして消費されずに余った脂肪や糖質は、
脂肪細胞に脂肪として取りこまれる。これが肥満の原因だ。
逆に、摂取エネルギーよりも消費するエネルギーが多くなれば、
蓄えられていた脂肪が消費され、そのぶん体重が減るわけだ。
こんな症状のときは要注意！
肥満は糖尿病、高血圧、動脈硬化、心臓病、肝臓病など、
あらゆる生活習慣病に結びつくので要注意だ。
日本肥満学会では、体重(kg)を身長(m)の2乗で割った値が
22を理想値とし、20以下をやせすぎ、24〜26を過体重(太りぎみ)、
26以ヒを肥満としている。
また、体脂肪率では、男性15〜20%、女性20〜25%が正常値で、
これを上同ると肥満となる。肥満にも皮下脂肪型肥満と
内臓脂肪型肥満があるが、特に内臓脂肪型肥満は合併症が
多いので要注意だ。
また、クッシング症候群や甲状腺機能低下などが原因で
肥満になる場合もあるので、もととなる疾患の治療が必要である。
肥満とは逆に、やせすぎも問題だ。
摂取すべき栄養素が不足すると、さまざまな欠乏症による症状が起こる。
また、拒食症やノイローゼ、糖尿病、結核などが原因でやせる
場合もあるので、急激にやせてきた場合は、一度、病院に行く方がいい。
ダイエットのためのアドバイス
健康的なダイエットのためには、適切な運動は不可欠だ。
その上で、以下のサプリメントの利用を考えよう。
紅麹の有効成分としては、γ-アミノ酪酸があり、
今話題のダイエット効果があり、
中性脂肪の増加を抑えて、脂肪の代謝を促進し、
血圧降下作用があり、血行をよくするとともに、
皮脂の分泌を促し、老化した角質を取り除く一方、
皮膚の表面を膜で保護する働きをもっています。
また、シミの原因となるメラニン色素の成分過程の酵素、
チロシナーゼの活性を阻害しその増殖を抑える
美白効果もあります。
今話題のダイエット法にギャバは注目を集めています。
γ-アミノ酪酸やイノシトールが中性脂肪の増加を抑えて、
脂肪の代謝を促進し、血行をよくするとともに、皮脂の分泌を促し、
老化した角質を取り除く一方、皮膚の表面を膜で保護する働きを
もっています。
また脂肪分解を助けるパワーで、雲南老茶は、ダイエット効果が
ありその正体は、【体脂肪を溶かす】ではなく急激な血糖の
上昇がコントロールでき食後の脂肪を分解しさらに、
脂肪を体内から排出させ、脂肪をつきにくくするのです。
[xxx]
不飽和脂肪酸は空気中で熱せられたり、
長時間放置されると過酸化脂質に変化しますが、
不飽和脂肪酸が多い植物油に大豆サポニンを
加えて加燃しても、過酸化脂質の上昇がほとんどみられず、
このことから、大豆サポニンは体内でも脂質の過酸化を抑制し、
代謝を促進すると考えられています。
実際に、高脂血症、動脈硬化、高血圧の患者に投与され、
大豆サポニンには血中脂質を低下させる作用があることが
確認されています。
また、大豆サポニンは腸管から吸収されたブドウ糖が
脂肪に変化することを抑制し、脂肪細胞に
蓄積されるのを制御します。
大豆サポニンを長期間常食すると、
腸管表面の組織が変化し、肥満体質が
改善されるといわれています。
[xxx]
【使用した場合の危険度レベル】 ■危険度レベル（2）
---------------------------------------------------------------------------
●発ガン性度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 □ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 □□＝危険性が確認されている。
●皮膚障害度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 ■ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 □□＝危険性が確認されている。
●危険度評価
レベル0(安全性大) ＝現在の所危険性はないと考えられている。
レベル1(危険性小) ■ ＝肌の弱い人が刺激を感じる程度。通常は問題なし。
レベル2(危険性中) □□ ＝多少の刺激を感じる。長期間使用を続けると危険性が高まる。
レベル3(危険性大) □□□＝人の細胞を用いた実験で、危険性が確認されている
---------------------------------------------------------------------------
●主な使用製品
クリーム
乳液
●使用目的
水分の蒸発を防ぐ
乳化安定補助剤
●危険性と特徴
植物界に広く分布している、植物性ステロール類。
植物油の脱酸工程で得られるガム質を精製して得られる。
化学的には、シトステロール、カンペステロールの混合物。
コレステロールと同じように、液体油に溶かして角質層に馴染ませると、
水分の蒸発を抑える働きがあるので、乾燥から肌を守るクリームや
乳液に配合される。
乳化の安定性を高めるためにも使われる。
粘膜には障害を起こす可能性があるので使用しないこと。
通常使用の場合には問題はないが、合成界面活性剤や防腐剤、
酸化防止剤など化合物を使う場合がある。
製品化したときに安全とは言い切れないので、チェックが必要。
[yyy]
【使用した場合の危険度レベル】 ■危険度レベル（2）
---------------------------------------------------------------------------
●発ガン性度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 □ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 □□＝危険性が確認されている。
●皮膚障害度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 ■ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 □□＝危険性が確認されている。
●危険度評価
レベル0(安全性大) ＝現在の所危険性はないと考えられている。
レベル1(危険性小) ■ ＝肌の弱い人が刺激を感じる程度。通常は問題なし。
レベル2(危険性中) □□ ＝多少の刺激を感じる。長期間使用を続けると危険性が高まる。
レベル3(危険性大) □□□＝人の細胞を用いた実験で、危険性が確認されている
---------------------------------------------------------------------------
●主な使用製品
基礎化粧品
クリーム
ヘアケア用品
●使用目的
保湿効果
皮膚柔軟化効果
抗炎症効果
抗アレルギー効果
●危険性と特徴
クロウメモドキ科植物ナツメの果実から溶剤にブチレングリコールや
エタノールなどを用いて抽出される天然成分。
主成分：糖類、有機酸類、サポニン、サイクリックAMP
皮膚細胞の活性化、沈静効果、利尿作用などがあることから
加齢対策の化粧品に良く配合される。
皮膚毒性については不明。
発疹や胃腸障害を起こす恐れがあるので、誤って飲み込まないように
注意が必要。
粘膜やロびるに障害を起こす可能性があるので使用しないこと。
天然成分の場合、製品化されたものに合成界面活性剤や防腐剤、酸化防止剤など
化合物を使用しているか、チェックが必要。
[yyy]
【使用した場合の危険度レベル】 ■危険度レベル（7）
---------------------------------------------------------------------------
●発ガン性度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 □ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 ■■＝危険性が確認されている。
●皮膚障害度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 □ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 ■■＝危険性が確認されている。
●危険度評価
レベル0(安全性大) ＝現在の所危険性はないと考えられている。
レベル1(危険性小) □ ＝肌の弱い人が刺激を感じる程度。通常は問題なし。
レベル2(危険性中) □□ ＝多少の刺激を感じる。長期間使用を続けると危険性が高まる。
レベル3(危険性大) ■■■＝人の細胞を用いた実験で、危険性が確認されている
---------------------------------------------------------------------------
●主な使用製品
化粧品全般
染毛剤
●使用目的
着色
●危険性と特徴
法定のタール色素。
201号がキサンテン染料、
203〜205号がアゾ系。
すべての化粧品への使用が許可されている。
201、203号には黒皮症が起こることが確認されている。
口紅に配合されている場合、特に危険。
【色素】
皮膚や毛髪、爪などに色をつけるための成分。
天然色素、無機顔料、タール色素(有機合成色素)がある。
天然のものでも注意が必要なものがあるが、とくに危険なものがタール色素。
ほとんどがアゾ系と呼ばれほかにキサンテン染料などと呼ばれるものなど計9種類ある。
これらは染髪剤、口紅、マニキュアなどによく用いられているが、
人体に与える危険性が高いことが確認されていて、化粧品に使用することが
許可されているものはすべて指定成分とされていた。
また、タール色素は皮膚に色素沈着を起こすことがあるため化粧品に
使用してもよいものは薬事法で定められていて、法定色素と呼ばれている。
[yyy]
【使用した場合の危険度レベル】 ■危険度レベル（7）
---------------------------------------------------------------------------
●発ガン性度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 □ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 ■■＝危険性が確認されている。
●皮膚障害度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 □ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 ■■＝危険性が確認されている。
●危険度評価
レベル0(安全性大) ＝現在の所危険性はないと考えられている。
レベル1(危険性小) □ ＝肌の弱い人が刺激を感じる程度。通常は問題なし。
レベル2(危険性中) □□ ＝多少の刺激を感じる。長期間使用を続けると危険性が高まる。
レベル3(危険性大) ■■■＝人の細胞を用いた実験で、危険性が確認されている
---------------------------------------------------------------------------
●主な使用製品
化粧品全般
染毛剤
●使用目的
着色
●危険性と特徴
法定のアゾ系タール色素。
ロ紅およびアイライナー以外の化粧品に許可されている。
【色素】
皮膚や毛髪、爪などに色をつけるための成分。
天然色素、無機顔料、タール色素(有機合成色素)がある。
天然のものでも注意が必要なものがあるが、とくに危険なものがタール色素。
ほとんどがアゾ系と呼ばれほかにキサンテン染料などと呼ばれるものなど計9種類ある。
これらは染髪剤、口紅、マニキュアなどによく用いられているが、
人体に与える危険性が高いことが確認されていて、化粧品に使用することが
許可されているものはすべて指定成分とされていた。
また、タール色素は皮膚に色素沈着を起こすことがあるため化粧品に
使用してもよいものは薬事法で定められていて、法定色素と呼ばれている。
[yyy]
髪や衣服に静電気がたまるのを水気を保有できる原料で防止するもの。
髪の表面はマイナスに帯電しているので、髪につきやすい陽イオン界面活性剤を
帯電防止剤として使っているリンスが多い。
[yyy]
肉類にはごく微量しかありません。
タウリンには交感神経抑制作用があるため、
食塩由来の高血圧を改善します。
したがって高血圧が原因の脳卒中、心臓病、
肝臓病の予防に効果があります。
また、タウリンには心臓から出ていく血液の量をふやしたり、
心筋の収縮力を高めてうっ血性心不全を防ぐはたらきがあり、
心不全の治療に医薬品として用いられています。
肝臓にも有効で、胆汁酸の分泌を促進する、
肝細胞の再生を促進する、
細胞膜を安定化するなどの作用があります。
胆汁酸はコレステロールの排泄を促しますから、
体内のコレステロールを減らし、コレステロールが
原因の胆石症を防ぐことができます。
このほか、タウリンには気道の収縮を抑制する作用があり、
気管支ぜんそくにも効果があります。
[xxx]
市販の痛み止めが効かない場合は、
どうすればよいのだろうか。
------------------------------------------
「たかが頭痛」と侮るなかれ。
頭痛の原因が、実は脳卒中の前触れだったという例もある。
また、Aさんのような慢性の頑固な頭痛も、
大変辛いものだ。慢性の頭痛には大きく分けて、
「緊張型頭痛」「片頭痛」「群発頭痛」の3つがある。
心臓の拍動に伴ってズキズキ痛む、痛み出してから1
〜2時間でピークに達し吐き気を伴うこともある、
音や光に対して過敏になるなどの特徴があれば、
片頭痛であると考えられる。
意外多い片頭痛
私たちが15歳以上の男女4万人を対象にした調査によれば、
片頭痛の人が6.0%、片頭痛の疑いのある人が2.4%いた。
合計すると8.4%に上る。仮に、日本における15歳以上の
人口を1億人とすると、840万人もの人々が、
片頭痛で悩んでいる可能性があるということになる。
これは、糖尿病の人が推定で1620万人(「強く疑わ
れる人」と「可能性が否定できない人」の合計。
2002年厚生労働省「糖尿病実態調査」)であるのに比べても、
決して少なくない数字だ。
その割に、片頭痛のために医療機関を受診する人はまだまだ少ない。
同じ調査では、片頭痛の人のうち、これまで医療機関を
受診したことがある人は15.0%にすぎず、
未受診の人が69.4%もいた。
また、一度は受診しても、途中で通院を断念してしまう
人も少なくなかった。
受診していない人の多くは、恐らくAさんと同じように、
痛む時だけ市販の痛み止めを飲んで、我慢しているのだろう。
しかし、痛み止めの使いすぎで薬剤性の頭痛になることもあるの
で、安易な自己判断はよくない。
片頭痛が日常生活に及ぼす影響は、決して小さいものではない。
先の調査では、片頭痛のたびに「いつも寝込む」人が4%、
「時々寝込む」人が30%、「寝込みはしないが支障が大きい」
人が40%もいた。
残念ながら、片頭痛の患者さんの訴えが医師に十分に伝わっておらず、
適切な治療に結びついていないのが現状だ。
医師の立場としては、片頭痛に悩んでいる人には、
ぜひ医療機関を受診し、治療を受けてもらいたい。
最近ては片頭痛に有効なトリプタン系の薬が登場し、
治療も可能になってきている、
ただし、これらの薬は、医師の処方が必要である。
4種類からどれを選ぶか
現在日本では、トリプタン系の薬として、スマトリプタン、ゾルミトリプタン、
リザトリプタン、エレトリプタン(いずれも一般名)という
4種類が承認されている。
しかし、興味深いことに、患者さんの中には、
トリプタン系の薬であればどの薬でも効く人もいれば、
ある薬は効かないが別の薬はよく効くという人もいる。
どういう人にどの薬が効くかといった使い分けは、
まだよく分かっていない。
それぞれの患者さんの遺伝的要素も関係しているのだろう。
片頭痛の治療に関しては、患者さんと
医師の協力関係が何より重要だ。
[xxx]
人体内で合成されない、または合成されにくく、
食品からの摂取が必要な必須脂肪酸です。 [xxx]
むだ毛を除去する薬剤。
ワックスや粘着テープなどで物理的に毛を抜く方法と、
チオグリコール酸カルシウムに代表されるような化学的に
毛を分解する方法とがある。
除毛剤ともいい、化粧品にはない。
[yyy]
メカニズム
喫煙が人体に及ぼす悪影響については今さら説明するまでもなく、
喫煙者の発ガン率(肺ガン・喉頭ガンなど)が高いことなどはよく知られている。
タバコに含まれるニコチン、タールという有害物質がその張本人とされ、
喫煙者はもちろんのこと、常に煙にさらされる環境にいると、
非喫煙者にもその害が及んでしまう。
病気になりたくなかったら禁煙あるのみなのだが、一度常習になった
喫煙は、なかなかやめるのが難しいのも実情である。
タバコを吸い続けると
「発ガン性」以外にも、喫煙によってビタミンCの慢性的な
欠乏状態に陥ることがわかっている。
タバコ1本当たり約25mgのビタミンCが失われてしまう。
1日に1箱(20本)を吸う人では、O.5gものビタミンCが奪われる計算となる。
ビタミンCは通常の人で約1.5gの貯蓄があるのに対し、
喫煙によってその3分の1が失われ続け、
さらに、喫煙者はビタミンCの濃度が上がりにくいともいわれるので、
失ったぶんだけを補っても、どんどん不足してしまうのだ。
ビタミンの慢性的欠乏が引き金となり、皮膚病や血行障害が
現れたり、やがては免疫力の低下にも結びつく。
予防のためのアドバイス
タバコの害から多少でも体を守るには、発ガン性のある有害物質などを
体外へ排出させることがなによりで、
ウコンや松葉エキス(クロロフィル)など抗ガン作用のある
サプリメントで対処してみよう。
また、タバコが人体に及ぼす悪影響のもと、
活性酸素の増殖を抑えるには、抗酸化作用のあるβ一カロチンなどの
ビタミン類を、普段から食生活で摂るのがよいとされている。
しかし、食物だけですべてを補おうとすれば、
野菜や果物を大量に食べなければならない、
慢性疾患や胃腸障害があったり、生活リズムが不規則な人には、
サプリメントで効率のよい摂取をおすすめしたい
[xxx]
メカニズム
胃液が分泌されるのは、自律神経の働きによるものだ。
ところが強いストレスを受けていたり、心配事や緊張があると、
自律神経のバランスが崩れてしまう。
そのため、胃を保護する粘液の分泌が抑制されて
胃の痛みが起こったり、逆に胃液の分泌が抑制されて
食欲が減退することがある。
特にいらいらしているときには胃液の分泌が抑制されることが多く、
そのため胃に入った食べ物が長い間消化されずに
胃の中に留まることになる。
これが食欲がわかなくなる原因のひとつだ。
また、食べたものをこなす胃の蠕動(ぜんどう)運動も
自律神経の影響で抑制されてしまい、消化の効率が落ちることも、
食欲減退の要因だと考えられる。
こんな症状のときは要注意！
いつも胃がふくれたような感じがして、食欲がない。
食事をした後に胸やけやげっぷが起き、吐き気がする
こんな症状が長く続く場合は、慢性胃炎、あるいは胃ガンの
危険性があるので、すぐに内科か消化器科で受診したほうがいい。
また、胃のもたれがある場合は、
胃下垂や胃アトニーの可能性がある。
胃下垂それ自体は病気ではないが、胃アトニーを伴うと
食欲不振や胃の不快感などの症状が現れ'る。
胃アトニーとは、胃の筋肉の緊張が低下して無力症(アトニー)が
加わった状態で、生まれつき弱い体質の人や、
やせ型で筋力のない人、神経質な人がなりやすい。
消化のよい食品を選んで食べ、ビタミン欠乏症や栄養不足に
ならないようにすることが大切。
胃を持ちあげるには、腹筋運動などを継続すると効果が期待できる。
食欲不振解消・予防のためのアドバイス
食欲がなく、十分な栄養素を摂取できないような場合は、
体に必要な各種のビタミンやミネラルを含む
マルチビタミン・ミネラルを活用すること。
食べ物としては、バナナは消化不良を緩和する上、
カロリーも十分に摂取できるのでおすすめだ。
そして、胃を正常に活動させるには、何よりもいらいらを
抑えることが大切ストレスに強い体作りに
役立つローヤルゼリーやギャバを、
[xxx]
【使用した場合の危険度レベル】 ■危険度レベル（1）
---------------------------------------------------------------------------
●発ガン性度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 □ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 □□＝危険性が確認されている。
●皮膚障害度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 □ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 □□＝危険性が確認されている。
●危険度評価
レベル0(安全性大) ＝現在の所危険性はないと考えられている。
レベル1(危険性小) ■ ＝肌の弱い人が刺激を感じる程度。通常は問題なし。
レベル2(危険性中) □□ ＝多少の刺激を感じる。長期間使用を続けると危険性が高まる。
レベル3(危険性大) □□□＝人の細胞を用いた実験で、危険性が確認されている
---------------------------------------------------------------------------
●主な使用製品
ロ紅
フェイスマスク
パック
ファンデーション
パウダー類全般
●使用目的
粉末粒子剤
●危険性と特徴
滑石という柔らかい結晶性鉱物を基に、洗浄して粉末化したもの。
天然成分。
主成分：含水ケイ酸マグネシウム
おしろい粉やファンデーションの肌への伸びの広がりを良くするために
配合される。
他にも、ベビーパウダーやボディパウダーにも多く配合される。
通常使用の場合は問題ないが、肺に影響を及ぼす恐れがあるので、
粉末を多量に吸い込まないように注意が必要。
天然成分の場合、製品化されたものに合成界面活性剤や防腐剤、
酸化防止剤など化合物を使用しているか、チェックが必要。
【色素】
皮膚や毛髪、爪などに色をつけるための成分。
天然色素、無機顔料、タール色素(有機合成色素)がある。
天然のものでも注意が必要なものがあるが、とくに危険なものがタール色素。
ほとんどがアゾ系と呼ばれほかにキサンテン染料などと呼ばれるものなど計9種類ある。
これらは染髪剤、口紅、マニキュアなどによく用いられているが、
人体に与える危険性が高いことが確認されていて、化粧品に使用することが
許可されているものはすべて指定成分とされていた。
また、タール色素は皮膚に色素沈着を起こすことがあるため化粧品に
使用してもよいものは薬事法で定められていて、法定色素と呼ばれている。
[yyy]
直線状に複数並んだ炭素原子に水素原子が結合したもの。
直鎖状。
炭素数が少ない揮発性のガスから始まって徐々に油状となる。
鉱物油、鉱物脂、スクワランなど。
セレシンのような固いロウ状のものもある。
鉱物油から合成したイソパラフィンは直鎖の枝がついていて、
スクワランに性状が類似している。
物理的、化学的にみな同じ性質。
鉱物系の欠点は芳香族環状炭化水素やアミン類などの毒性物質を
不純物として含むこと。
食品添加物用、化粧品原料基準、日本薬局方を合格したものでも不純物は残留する。
水溶性物質に比べて油剤に対しては皮膚のバリアはやや甘いので
化粧品の毒性として見逃せない。
[yyy]
【使用した場合の危険度レベル】 ■危険度レベル（2）
---------------------------------------------------------------------------
●発ガン性度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 □ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 □□＝危険性が確認されている。
●皮膚障害度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 ■ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 □□＝危険性が確認されている。
●危険度評価
レベル0(安全性大) ＝現在の所危険性はないと考えられている。
レベル1(危険性小) ■ ＝肌の弱い人が刺激を感じる程度。通常は問題なし。
レベル2(危険性中) □□ ＝多少の刺激を感じる。長期間使用を続けると危険性が高まる。
レベル3(危険性大) □□□＝人の細胞を用いた実験で、危険性が確認されている
---------------------------------------------------------------------------
●主な使用製品
〔軽質〕
おしろい粉・ファンデーション
メイクアッフ化粧品
〔重質〕
歯みがき
●使用目的
〔軽質〕
保香剤
化粧を長もちさせる効果
〔重質〕
研磨剤
●危険性と特徴
白色〜薄灰色の粉末。
多孔室なので水や油剤、香料を多く含ませる事が出来る。
液体系ファンデーションやおしろい粉に配合して、化粧持ちを
良くする目的で配合される。
また、香料とともに配合して、芳香剤としても使用される。
粘膜に障害を起こす可能性があるので使用しないこと。
粘膜についた場合はよく洗うこと。
[yyy]
■一般名
・炭酸水素ナトリウム
■薬の種類
・制酸剤
■効能・効果
・消化不良
■影響を受けるビタミン・ミネラル
・カルシウム、銅、葉酸
[xxx]
【使用した場合の危険度レベル】 ■危険度レベル（4）
---------------------------------------------------------------------------
●発ガン性度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 □ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 □□＝危険性が確認されている。
●皮膚障害度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 □ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 ■■＝危険性が確認されている。
●危険度評価
レベル0(安全性大) ＝現在の所危険性はないと考えられている。
レベル1(危険性小) □ ＝肌の弱い人が刺激を感じる程度。通常は問題なし。
レベル2(危険性中) ■■ ＝多少の刺激を感じる。長期間使用を続けると危険性が高まる。
レベル3(危険性大) □□＝人の細胞を用いた実験で、危険性が確認されている
---------------------------------------------------------------------------
●主な使用製品
パック
シャンプー
リンス
石けん
●使用目的
乳化剤
pH調整剤
●危険性と特徴
環境汚染物質として指摘されている。
高濃度なものはロ内などの粘膜をただれさせ激痛を起こし、
胃腸に障害を及ぼすので、誤って飲み込まないように注意が必要。
特に食道の粘膜が壊死すると食道狭窄になり死に至る恐れがある。
粘膜に障害を起こす可能性があるので使用しないこと。
目に入らないように注意が必要。
[yyy]
【使用した場合の危険度レベル】 ■危険度レベル（0）安全
---------------------------------------------------------------------------
●発ガン性度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 □ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 □□＝危険性が確認されている。
●皮膚障害度チェック
レベル0 ＝現在の所危険性は安心。
レベル1 □ ＝現時点で危険性の疑い有り。
レベル2 □□＝危険性が確認されている。
●危険度評価
レベル0(安全性大) ＝現在の所危険性はないと考えられている。
レベル1(危険性小) □ ＝肌の弱い人が刺激を感じる程度。通常は問題なし。
レベル2(危険性中) □□ ＝多少の刺激を感じる。長期間使用を続けると危険性が高まる。
レベル3(危険性大) □□□＝人の細胞を用いた実験で、危険性が確認されている
---------------------------------------------------------------------------
●主な使用製品
〔軽質〕
パウダー類・おしろい粉
〔重質〕
歯みがき
●使用目的
〔軽質〕
中和剤・充てん剤
〔重質〕
中和剤・研磨剤
●危険性と特徴
含水塩基性炭酸マグネシウムと含水炭酸マグネシウムからなり、
さらに軽質と重質がある。
吸収力が強く沈降炭酸カルシウムの約3倍の吸収力をもっている。
粉おしろいに配合すると容積を大きくして、ふんわりとさせる効果がある。
香料の保留剤としても用いられる。
医薬品用としては、制酸剤、しゃか剤として用いる。
食品用としては、パン・菓子類の製造、膨張剤に配合されている。
下痢を起こす恐れがあるので誤って飲み込まないように注意が必要。
この成分自体には問題はないが、合成界面活性剤や防腐剤、酸化防止剤など
化合物を使う場合がある。
製品化したときに安全とは言い切れないので、チェックが必要。
[yyy]
また、1gにつき4kcalのエネルギー源でもあり、
生命維持になくてはならない栄養素です。
タンパク質はアミノ酸が集まって組み立てられていますが、
各種の食品に含まれるタンパク質はすべてアミノ酸の構成が異なっています。
牛肉のタンパク質と卵のタンパク質のアミノ酸構成は違いますし、
大豆もまた違ったアミノ酸構成をもっています。
アミノ酸は約20種類ありますが、このうち9種類は体内で合成できないので、
食品からの摂取が必要です。
この9種類のアミノ酸を必須(不可欠)アミノ酸と呼んでいます。
乳児や子どもではもう1種類多くなります。
食品のタンパク質と体に必要なタンパク質は組成が違うので、
吸収されたアミノ酸のなかには、余分なものと不足するものが出てきます。
その差の少ない、体のタンパク質のアミノ酸構成に近いものほど
利用効率がよく、良質です。
タンパク質を効率よくとるために、体の要求にあった
理想的な必須アミノ酸の量と組み合わせを想定し、
特定の食品の必須アミノ酸の構成と比較して栄養価を
判定する方法があります。
この方法で算出された数値を「アミノ酸スコア」といい、
卵は100、大豆は86、精白米65などとなっています。
動物性食品のほうが数値が高く、植物性食品より
体に有益なタンパク質を含むことを示しますが、
概して脂肪も多く含まれるので、
動物性食品の偏食や過食は避けたいものです。
食品を組み合わせれば、個々には不足していても
補い合うことができます。
多品種をバランスよく食べることが、
体にとっては何より有益です。
タンパク質の種類
■必須アミノ酸
・イソロイシン
・ロイシン
・リジン
・メチオニン
・フェニ−ルアラニン
・スレオニン
・トリプトファン
・バリン
・ヒスチジン
・アルギニン
[xxx]